生姜は冷え症によい。っていいますよね。
私はヒドい冷え症で、生姜は好きでよく
食べているんですが、、、
ちっとも効きません。
冷えが酷すぎて効果ないのかなぁ‥なんて
ずっと思っていましたが、いやいや‥違うんですって。
もちろんショウガは血流が良くなり、一時的には身体は温まるのだそうです。
が、身体の芯は温まらないのだとか。内科のお医者さんが言っていました。
生姜は温まると信じ込んでいたのでビックリです(^^;;
どうりで効かないハズだわ。。。
身体を温めてくれるのは生姜を乾燥させた乾姜(かんきょう)
というものだそうです。
ショウガは「生姜（ショウキョウ）」と「乾姜（カンキョウ）」の
2通りの使い方があります。
- 「生姜」には、体を温めて発汗させる・咳を鎮める・健胃などの効果
- 「乾姜」には、体に深部（内臓）を温めて冷え性を改善する効果
があります。
生のショウガには「ジンゲロール」という体を冷やす効果がある成分が
多く含まれているんだそうです。Σ(`・Д・ﾉ)ﾉ;
これに乾燥や加熱を加えると、体を中から温める「ショウガオール」という
別の成分に変化していきます。
💡 冷えをとるには
生の生姜より 「乾燥した乾姜」 を摂りましょう！
蒸して乾燥させた「ウルトラ生姜」のチカラ
そしてさらに、、、
「ウルトラ蒸ししょうが」なるものがあります。
NHK あさイチでも話題となっていましたね。
ウルトラ蒸しショウガとは、乾燥のみの「ウルトラしょうが」に加えて、
「蒸す」というひと手間を加えたものです。
体を中から温める「ショウガオール」の量が1.2倍。ジンゲロールが0.45倍になり、
体感では「ウルトラしょうが」よりも3～4倍の温かさを感じる事ができるのが分かりました。
Σ(=ﾟωﾟ=；)
乾姜を家でも簡単に作ってみようではないか、という事で誕生した
「ウルトラ蒸ししょうが」の作り方を紹介します。
”ウルトラ蒸しショウガの作り方“
１.ショウガの繊維に沿って、厚さ1～2ミリ程度にスライスする。
２.蒸し器の中にショウガが重ならないように並べる。
３.だいたい３０分程度蒸す。
ショウガの水分量で蒸し時間が変わるので、においで判断。
最初はレモンのようなにおい→ 蒸し上がってくると、少し甘いにおいに。
４.天日なら丸１日。室内なら１週間ほど干す。
※乾燥する時に電子レンジは使用しないで下さい。発火の恐れあり。
「あら、簡単ね♪」と思った方、ぜひ作ってみてください（*^_^*）
「うﾞ…めんどくさ‥っ」と思ったアナタ、通販でも手に入ります(笑)。
ウルトラ蒸しショウガの摂取量
ウルトラ蒸しショウガは、１日２～３グラム。
胸焼けする場合は１グラム程度で。刺激が強いので、
過度に摂取すると消化器を痛める恐れがあるので注意！
ウルトラ蒸しショウガの保存方法
カラッカラに乾燥させたら、ビニール袋や容器などに入れて密閉。
３か月程度は日持ちします。このとき冷蔵庫には入れずに常温で
保存。冷蔵するとかえって風味が悪くなります。
